Bild från Nybohovsrestaurangen.
Sökknapp

Mat från våra menyer

Tallrik_150.jpg   Pinchos   Halstrad fisk   Jordgubbe_150.jpg

                                            Informera oss om ni har behov av specialkost så ordnar vi det. Samtliga priser är inklusive moms!

Förrätter

Min. 10 pers.

0 :-

Nybohovstoast; krabbfisksröra med ishavsrom, laxrosett

58 :-

Pajbit med varmrökt lax i ört crèmefraiche på kavringsbotten

55 :-

Coctail med kräftstjärtar i Västerbottensostcremefraiche

65 :-

Laxstrut på toast fylld med räkor i pepparotsgrädde

75 :-

Studentmacka; kavring med gubbröra, sillfile, rödlök

50 :-

Delikatesstallrik; Rökt laxrosett, skaldjurspaté med lätt Pernoudsås, skalade räkor med Rhode Islandsås, Cambozolaost med druvor

85 :-

Sparrissoppa med smördegschevreflarn

55 :-

Varmrätter

Min. 10 pers.

0 :-

Lammfärsspett med tzatziki & ugnsklyftspotatis med rosmarin

105 :-

Hjortytterfilé med gratinerat potatismos, trattkantareller och Madeirasås

180 :-

Parmesan, dill och gräslöksöverbakad laxfilé med kall romgräddfilsås, kokt potatis

130 :-

Gödkalventrecôte med rostade rotfrukter och rödvinsky med granatäpple

170 :-

Marinerad helstekt fläskfilé med grillad tomat, örtsås, potatisgratäng

130 :-

Helstekt oxfile, rödvinsås, lökfrästa haricot vertes, potatisgratäng

180 :-

Kycklingfilé fylld med chevreost, honungsörtsås, klyftpotatis

120 :-

Prosciutto inlindad fläskfile fylld med parmesan, soltorkad tomat, basilika, Röstipotatis och balsamvinegersås

140 :-

Ugnstekt ankbröst med apelsinsås, sockerärtor, kroquetter

145 :-

Sallad med dressing tillkommer till varmrätter

10 :-

Desserter

Min. 10 pers.

0 :-

Vaniljpanacotta med jordgubbstopping och bär

32 :-

Vinkokta päron med ingefärsglass

60 :-

Likörmarinerade färska jordgubbar med gräddvaniljglasskupol

60 :-

Cheesecake med passionsfruktsås

45 :-

Smörgåsrätter

Minsta antal 15 personer

0 :-

Tre delikatessandwiches/snittar; räkor, lax, brieost (eller rökt renstek, delikatesspastej, cambozola),

61 :-

Pinchos- fyra smörgåstapas med chevre, tonfisk, choritzo, Skagenröra

80 :-

Rund landgång; lax, räkor, ägg, pastej, skinka, ost, korv, rödbetsallad, köttbullar

75 :-

Smörgåstårta- lax, räkor, ägg/kaviar

75 :-

Två minicrustader med löjromscremefraiche & Skagenröra

30 :-

Parmarullad med färskost & laxrullad med pepparrotscreme

45 :-

Bufféer

Min. 15 pers. Fråga oss gärna om temabufféer

0 :-

Jul- och nyårsmenyer

Serveras endast i december.

0 :-

Bufféer

Buffet 1

175 :-
  • Lime/chilibakad laxfilé med citronpepparräddfilsås
  • Färskpotatissallad med balsamvinegrett, rödlök, grön sparris
  • Krämig pastasallad med salami, örtdressing
  • Lufttorkad skinka på ruccolasalladsbädd med körsbärstomater
  • Rågkuvertbröd, smör
 

Buffet 2

185 :-
  • Pastasallad med kyckling, pesto, gröna bönor, rödlök
  • Kall rostbiff med pickles, gräddfilspotatissallad
  • Varmrökt laxfilé med lättdillmajonaise, kokt potatis
  • Sallad på melon, isberg, ruccola, tomat med citrusdressing
  • Kuvertbröd med smör
 

Jul- och nyårsmenyer

Jultallrik 2017

150 :-
  • Julknäckebröd & smör
  • Skivad julost
  • Inlagd sill
  • Ägghalva med räkor
  • Färskrökt lax med hovmästarsås
  • Julskinka med skånsk senap
  • Delikatessköttbullar
  • Rödbetsallad
  • Rökt julleverkorv
  • Kalvsylta
  • Kokt potatis
  • Rödkål
  • Levereras för uppvärmning i micro/ugn
 

Bufféer

Buffet 3

185 :-
  • Krämig pastasallad med crispig bacon
  • Marinerad ugnstekt skivad kycklingfilé Dijonpotatissallad med gräslök
  • Bondsallad med fårost, oliver, lök och ägg
  • Chevreostpaj med fikon
  • Minibaguett med smör
 

Jul- och nyårsmenyer

Julbord 2017

220 :-
  • Julvört, julknäckebröd & smör
  • Skivad julost
  • Inlagd sill & senapssill
  • Ägghalva med räkor
  • Färskrökt skivad lax med hovmästarsås
  • Julskinka med Skånsk senap
  • Köttbullar & prinskorv
  • Rödbetsallad
  • Mix med rökt julleverkorv & kalvsylta
  • Rödbetor
  • Kokt potatis
  • Varm rödkål
  • Julgodis & klementiner
  • Beställning minst 15 pers
  • Extra tillägg pris/pp
  • Skärgårdssill 10.-
  • Sillsallad 10.-
  • Janssons frestelse 15.-
  • Enbärsgravad lax med örtagårdsås 20.-
  • Rökt renstek med pepparrotsgrädde 20.-
  • Revbensspjäll med äppelmos 15.-
  • Timmermanskorv 10.-
  • Ris a la Malta med saftsås 15.-
 

Bufféer

Buffet 4

205 :-
  • Mozzarellaost med kvisttomater, färsk basilika
  • Örtkryddad ugnsstekt laxfilésida med sparris & romgräddfilssås
  • Skivat lättrökt kalkonbröst med Waldorfsallad
  • Västerbottenostpaj
  • Blandade salladssorter med örtdressing
  • Halloncheesecace
  • Lantbröd med smör
 

Asiatisk buffet

225 :-
  • Minivårrullar med sojasås och sweet chilisås
  • Marinerad vitkålssallad med strimlade morötter
  • Wasabilaxspett med sesamfrön på grönsaksbädd, rädisor, gurka
  • Glasnudelsallad med färsk ingefära
  • Het currycocosgryta med fläskfilé, vattenkastanj och cashewnötter
  • Jasminris
  • Teriyakikycklingspett med stekta thainudlar och wookgrönsaker
  • Mangosorbetkulor
 

Jul- och nyårsmenyer

Nyårsbuffé 2017

350 :-
  • Kuvertbröd med smör & pestomjukost
  • Sallad med lyxräkor, hummerrött, champinjoner, tomat, isbergsallad och cognacs Rhode Islandsås
  • Ogenmelonklyftor med prosciutto
  • Glaserade små kalvfilémedaljonger på bädd av rostade medelhavsgrönsaker
  • Romansallad med pesto & pinjenötter och örtdressing
  • Kallrökta laxstrutar fyllda med pepparrotscreme
  • Krämig pastasallad med fetaost och crispigt bacon
  • Provencalsk paj med basilika, tomat och kalamatioliver
  • Brie & Cambozolaost med druvor och kex
  • Grand Marnierpanacotta med riven choklad
 

Bufféer

Karibisk buffet

225 :-
  • Sesambrytbröd med rostad majsröra
  • Salzabönsallad
  • Sotad tonfisk med lemonglaze på salladsbädd med rädisor och gurka
  • BBQ kycklingspett på Jambalayarisbädd med paprika
  • Skivat lättrökt kalkonbröst
  • Sötpotatissallad- tomat, sallad, purjo, citrusdressad
  • Kokosstekta Halloumistavar
  • Skivad färsk ananas med Jamaicaromvispgrädde
 

Spansk buffet

240 :-
  • Lantbröd med kronärtskockspuré
  • Tapas- vitlöksmarinerade champinjoner, rostad paprika, oliver, chiliräkor & serranoskinka
  • Saffranspaella med kyckling och skaldjur
  • Spansk bondpaj med chevreost, tomat & fikon
  • Lammfärsspett och små kycklingklubbor med friterade potatisklyftor och mojo rojosås
  • Friterade bläckfisksringar med aioli
  • Mixad sallad med balsamvinegrettdressing
  • Frukt & bärtårta med vaniljvispgrädde
 

Italiensk buffé

230 :-
  • Lantbröd med pestofärskost
  • Mozarella-tomat-basilikasallad
  • Ogenmelonklyftor med lufttorkad skinka
  • Pastasallad med soltorkade tomater och rostade pinjenötter
  • Salami och mortadella i skivor med pimentooliver
  • Ruccola-rosésallad med örtdressing
  • Örtmarinerade små kycklingfiléer
  • Varm zuccini, tomat och parmesangratäng
  • Tirami Su